Питание в ДОУ
Информация о стоимости детодня
Большое внимание в нашем ДОУ уделяется вопросу питания, поскольку рациональное питание — основной фактор внешней среды, определяющий нормальное развитие ребенка.
Организация питания детей в дошкольном учреждении осуществляется в соответствии с требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20 и утвержденного цикличного примерного десятидневного меню.
Питание детей организуется в групповых помещениях. В нашем детском саду МБДОУ №10 "Улыбка" все дети обеспечены сбалансированным четырехразовым питанием (завтрак, второй завтрак, обед, уплотнённый полдник), необходимым для их нормального роста и развития; При составлении рациона ребенка учитывается возраст, уровень физического развития, физиологическая потребность в основных пищевых веществах и энергии, состояние здоровья.
Питание детей от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет различается по количеству основных пищевых веществ, суточному объему рациона, величине разовых порций и кулинарной обработкой.
Каждодневное меню составляется в соответствии с утвержденным 10 – дневным меню (пищевая ценность и калорийность), технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени приготовления и размещено на стенде у окна выдачи пищи, в каждой группе и на сайте детского сада.
В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, говяжьего, свиного и куриного мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и кондитерские блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде.
Питание для дошкольников максимально разнообразно, включает в повседневный рацион все основные группы продуктов:
- мясо,
- рыбу,
- молоко, молочные продукты,
- яйца,
- овощи,
- фрукты,
- хлеб,
- крупы,
- макаронные изделия и др.
Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в детском саду отсутствует разработанное меню.
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет администрация и медперсонал ДОУ.
Бракераж готовой продукции проводится специально созданной комиссией перед каждой выдачей пищи с оценкой органолептических качеств готовой продукции. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы.Педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду. Регулярно обновляется полезная информация для родителей в информационном стенде ДОУ по питанию, где размещаются советы, рекомендации о полезных продуктах, витаминах и правилах организации правильного питания ребенка в домашних условиях.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:
ООО "Бабаево" – молоко, масло, сметана, творог, снежок, ряженка.
ООО «Мол-Мир плюс» - творог, сыр, мука, фрукты.
ООО «Микс» - овощи, фрукты, сухофрукты, крупы, макаронные изделия, печенье, рыба, соки.
АО «Владимирский хлебокомбинат» - хлебобулочные изделия.
ООО «ТД ВКЗ» - рыба, мясо, слив. мясо, печень говяжья.
ООО «Эко-Фуд» - мясо свинины.
ИП Мелёхина Л.Н. – говядина, печень говяжья.
Транспортировка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Информация о режиме питания
Большую роль в воспитании и развитии здорового ребёнка играет правильный режим питания.
Нормальное питание и усвоение пищи особенно важно для детей дошкольного возраста, ведь их растущий организм требует правильного организованного питания. Четкий режим питания вырабатывает у детей прочный пищевой рефлекс, т.е к определенному часу желудок выделяет необходимое количество пищеварительных соков, после чего у ребёнка появляется аппетит.
Дошкольный возраст характеризуется повышенной активностью, поэтому ребенок должен быть обеспечен в достаточном количестве питьевой водой, растительной и животной пищей.
Питание ребенка необходимо делать дробным, оно должно быть разнообразным, насыщенным клетчаткой, богато белками, жирами и углеводами. Также в рацион ребенка должны входить продукты богатые витаминами, микро – и макроэлементами.
Набор продуктов входящий в правильное питание детей достаточно разнообразный, он включает в себя :
- все овощи, фрукты,
- злаковые и бобовые,
- мясо и рыбу,
- молочные и кисломолочные продукты.
Исключение составляют острые приправы ( хрен, перец, горчица), а также жирные сорта мяса, рыбы и птиц.
Питание детей 1,5 -3; 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма в целом. Подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок, и изменению режима, связанному с началом школьной жизни.
питания ребенка –дошкольника должно подчиняться следующему режиму:
8:00-9:00 завтрак
Завтрак должен составлять из двух блюд.
Первое: каши или яйца, творог, рыба.
Второе: молоко, чай, чай с молоком, кофейный напиток, какао с молоком.
12:30-13:00 обед
Обед должен составлять из трех блюд.
Первое: супы.
Второе: мясо, птица или рыба с гарниром.
Третье: компот или кисель.
16:00-16:30 полдник
Полдник должен состоять из двух блюд.
Первое: также могут быть каши, запеканки, омлет, печенье, сдоба, фрукты.
Второе: молоко, кефир, фруктовые соки, чай.
19:00-19:30 –ужин
Родителям имеет смысл брать в детском саду копию меню на неделю, чтобы не готовить на ужин то, что в этот день ребенок уже ел. При построении режима питания следует распределять суточный рацион, чтобы пищу богатыми белками дети получали в первой половине дня. Не следует давать на полдник мясо или рыбу, т.к. животные жиры вместе с жиром требуют более длительного переваривания, чем растительная и молочная пища. Также на полдник или ужин следует ограничить количество жидкости.